薯?xiàng)l如何炸才脆？

薯?xiàng)l應(yīng)該怎么炸才能夠更加的酥脆？小編今天就來(lái)給大家介紹一下炸薯?xiàng)l更加酥脆的方式。

方法介紹

1.薯?xiàng)l是一個(gè)很多人喜歡的小零食，但是自己去炸的話，最后就會(huì)變得油膩膩的并且還特別的軟，跟外面賣的完全不是一個(gè)東西，今天小編就來(lái)教大家如何才能夠讓薯?xiàng)l更脆。

2.首先我們需要將土豆去皮，然后切成細(xì)條，粗細(xì)一定要均勻一些，這樣才能夠在過(guò)油炸的時(shí)候更容易控制時(shí)間，切好之后我們將土豆條放進(jìn)水中浸泡清洗，直到水變清為止。

3.之后我們將土豆放進(jìn)開(kāi)水中煮大概七八成熟左右，然后撈出，將其放進(jìn)牛奶中浸泡30分鐘然后撈出。之后我們將水分瀝干，在進(jìn)油鍋炸之前先要裹上一層淀粉，注意不要太多。

4.之后我們將薯?xiàng)l放進(jìn)油鍋中炸即可，油溫控制在80度左右為好，慢慢炸至熟透，然后將其撈出，等待晾干，然后我們第二次將薯?xiàng)l放進(jìn)鍋中，這次一定要快，避免焦糊，這樣出鍋的薯?xiàng)l更加的酥脆。

小編總結(jié)

以上就是薯?xiàng)l炸的更加酥脆的方式介紹了，小伙伴們?nèi)绻�喜歡吃的話，不妨在家里自己做一些，更加的安全放心。